TENTANGKITA.CO- Anda suka dengan aneka sate atau lauk daging yang dibakar? Sate adalah solusi. Pada momen Idul Adha alias Lebaran haji ini kesukaan Anda tersalurkan karena akan banyak daging yang dapat dimasak menjadi aneka ragam masakan termasuk sate.
Bagi Anda yang ingin membuat sate kambing bumbu kacang sendirian dirumah bisa Anda coba. Yang pasti masakan jadi sehat dan terukur karena dihasilkan dari bahan premium sehingga rasanya top.
Simpan benar artikel ini sebagai panduan Anda membuat resep sate kambing bumbu kacang untuk disajikan pada keluarga tercinta di momen Idul Adha.
BACA JUGA: Libur Idul Adha Kita Masak Saja, Ini Resep Sate Kambing Blotongan Khas Salatiga yang Enak dan Empuk
Resep sate kambing bumbu kacang
Bahan:
– 1 kg daging kambing
– 1 sdt garam
– 2 sdm kecap manis
– Perasan air lemon/jeruk limau
– Tusuk sate
Bahan bumbu kacang:
– Kacang tanah 300 gram, goreng/sangrai
– Bawang putih 6 siung
– Bawang merah 8 siung
– Cabai merah 4 buah
– Air 500 ml
– Daun jeruk 3 lembar
– Garam gula secukupnya
– Kecap manis 100 ml
Bahan pelengkap:
– Lontong atau ketupat
– Kecap manis
– Bawang goreng
– Jeruk limau
– Sambal
BACA JUGA: Begini Cara Membuat Sate Kambing Leisure, Empuk, Anti Prengus dan Maknyuss
Cara membuat:
- Potong daging kambing bentuk dadu, beri garam dan perasan jeruk lemon dan kecap manis, simpan di kulkas minimal 1 jam.
- Lalu tusuk-tusuk dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu kacang, kecuali kecap, daun jeruk.
- Lalu masukkan kecap, air, daun jeruk dan masak dengan api kecil hingga air surut dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa.
- Siapkan bakaran/ panggangan. Lumuri sate kambing dengan bumbu kacang dan sedikit kecap manis.
- Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik.
- Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, jeruk limau, kecap manis dan lontong dan pelengkap lainnya.
Sate kambing bumbu kacang siap dinikmati!! Selamat Idul Adha ya.